PERFIL PROFESIONAL DEL INGENIERO DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
El ingeniero de industrias alimentarias o ingeniero de alimentos, se encarga la transformar materias primas de consumo humano en productos que tengan una mayor duración en el tiempo.
Esto se realiza con distintos fines. El más importante es para que estas materias primas puedan conservarse el mayor tiempo posible, antes de que pierdan su propiedad más importante: ser una vía de ingresos de nutrientes al organismo.
El ingeniero de industrias alimentarias, al igual que los profesionales de carreras afines, están preparados para atender los sectores de la agroindustria alimentaria y no alimentaria, especialmente en las áreas de conservación, manipulación y transformación industrial de los alimentos, así como en los procedimientos de embalaje, almacenaje y transporte.
UNIVERSIDADES DONDE SE ENSEÑA ESTA CARRERA:
Universidad José Faustino Sánchez Carrión
Universidad Nacional Agraria La Molina
Universidad Nacional de Educación Enrique Guzmán y Valle
Universidad Nacional del Callao
Universidad Nacional Federico Villarreal
Universidad Peruana Unión
Universidad Catolica Santa Maria (Arequipa)
Universidad Nacional Agraria de la Selva (Huanuco)
Universidad Nacional Daniel Alcides Carrión (Cerro de Pasco)
Universidad Nacional de Cajamarca (Cajamarca)
Universidad Nacional de la Amazonía Peruana – UNAP (Loreto)
Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa – UNSA (Arequipa)
Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco (Cusco)
Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga (Ayacucho)
Universidad Nacional del Centro del Perú (Huancayo)
Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann (Tacna)
Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo (Lambayeque)
Universidad Nacional San Luis Gonzaga de Ica (Ica)
Universidad Nacional Santiago Antunez de Mayolo (Ancash)
Universidad Privada Antenor Orrego – UPAO (La Libertad)
Universidad Privada Antonio Guillermo Urrelo (Cajamarca)
EXPERIENCIA PROFESIONAL DE ESTA DISCIPLINA
Los profesionales de ingeniería INGENIERÍA DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS pueden comentar su experiencia, igualmente los interesados en estudiar dicha carrera pueden hacer sus preguntas en esta sección para que los profesionales de esta carrera les puedan compartir su experiencia y así despejar sus dudas de decidirse en estudiar INGENIERÍA DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
En caso que alguna universidad mencionada no enseñe dicha carrera o que no se haya incluido a alguna que si enseñe, reportarlo por este medio.
(Fuente: Universidadperu)
EXPECTATIVAS SALARIALES DEL INGENIERO DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
Las expectativas salariales varían mucho, dependiendo del cargo y responsabilidad en el trabajo, así también del nivel de especialización del profesional. Nosotros no podíamos decir cuánto gana un profesional de ésta disciplina, pero si usted desea puede opinar según su percepción o conocimiento cual es el salario de éste profesional. Puede decir cuánto gana un ingeniero de esta profesión, con 5 años de experiencia.
me gustan los comentarios sobre la carrera…que cursos son los que prevalecen mas en esta carrera….aqp
Para PABLO, termine quinto puesto.. sueldo promedio industria alimentaria de 1500 a 2500 soles maximo.. es la verdad.. yo gano 12 mil me dedico a otra cosa, termine el 2000..
ola de verdad nose k estudiar pero me encantaria esstudiar industrias alimentarias pero despues k e leido esos comentarios nose k estudiar . cuanto gana un ingeniero de industrias alimentarias
Buenos dias soy un estudiante de medicina veterinaria de la UCSM de Arequipa, estoy pensando seriamente en hacer una segunda carrera y me estaba decidiendo entre la agronomia y la ingenieria alimentaria. Dado que quiero dedicarme mas a la produccion de carne y leche en si, que a la medicina me gustaria aprender a procesarla.
para ARTURO, que pena que tenga ese razonamiento, ya me imagino que clase de alumno habra sido y peor profesional,en fin nadie tiene la culpa de lo que sea, pobrecito por su ignorancia, te aconsejo minimo comprate un diario y lee.que mas te puedo pedir.
Hola, soy egresado de la UNSCH de la carrera en discusión. Lamento por el pesimismo de algunos de quienes se pronunciaron sobre la presente carrera, el ingeniero de industrias Alimentarias o alimentos, al egresar sea cual fuese la universidad tiene todas la herramientas necesarias para disfrutar de su carrera, aunque con ciertas diferencias como es el caso de la Agraria y los de provincia, son más tecnología que ingeniería, esto a diferencia de la realidad en donde se desarrollan, Pero bueno cada una tienen su potencial en la cual se desempeñan mejor y esto se da de acuerdo a su región y realidad, y es en ello donde uno debe de enfocarse, ampliar los estudios, proyectos en las materias primas de su zona, por que son ellos quienes de alguna o otra forma conocen mejor estos productos y tienen una ventaja sobre las demás, pero lamentablemente muchos están cegado y no ven el valor potencial que pueden darle, aplicando los conocimientos adquiridos y a la vez haciendo uso de la transferencia de tecnologías. Hoy en día la tecnología de la información está al alcance de todos, gracias a la Internet.
Lo único que les puedo decir es que si estudian esta carrera tienen muchas opciones laborales en este sector (siempre y cuando desarrollen capacidades, habilidades y especializaciones), ya sea laborando para otros, o laborando para uno mismo (espíritu emprendedor y el nivel de liderazgo), esto dependerá de uno mismo.
Agregando le comento que ¿ Quién no consume alimentos?, Todos lo consumimos y en sus diferentes gamas…, bueno detrás de un alimento que compres en el supermercado,está un profesional de alimentos (en sus diversos campos).
Saludos.
Hola soy estudiante de ingenieria alimentaria de la UNFV y voy en el tercer ciclo, esta carrera es muy interesante e importante ya que todo ser humano necesitan de alimentos. El Peru es muy rico a nivel marino, como es caso de la Anchoveta; la mayoria de los productores utilizan para alimentar a aves de corral.. osea no utillizamos para nuestros consumos, solo exportamos materia prima al extranjero como es el caso de Japon, que lleva miles de toneladas de Anchoveta, ya que ellos consumen mas del 60% de alimentos marinos; mientras nosotros solo consumimos un 13% anual. Por eso les recomiendo esta carrera para sacar adelante a nuestro Pais y exportar ya alimentos procesados y no malgastar nuestros recursos.
Todos buscan trabajo, con esa mentalidad no llegamos lejos. La Ingeniería de Alimentos te proporciona todas las herramientas para desarrollar tus propios productos y comercializarlos al mundo entero gracias los TLC. Para que buscar un sueldo, si puedo generarme el mio por miles de miles de dólares. Nadie se hace millonario trabajando para otros. Saludos.
Ola a todos yo soy de ica y e ingresad a la uni slg y tengo muchas dudas sobre esa carrera despues de haber leido todos los comentarios y stoy pensand en renunciar a la carrera ayudenme x fis
Necesito contactar con ingenieros o ingenieras en industria alimentaria para desarrollar un producto novedoso ,por favor contactar lo antes posible .
Desde mi perspectiva como ex alumno de la UNALM esta carrera no llega al nivel ni de ingenieria ni de industria, a analisis bioquimico de alimentos si… efectivamente no hay mucho trabajo y si lo hay es en provincias… ya despues de cierta edad quien quiere eso…
Estimados colegas y futuros colegas.
Es verdad que esta carrera a corto plazo no permite ganar más de los 1500 nuevos soles inicialmente. Si como persona eres habil, sabras sacar reditos a esta situación, por eso eres INGENIERO.
Lamento escuchar a la mayoria de mis amigos ser infelices en lo profesional, y este pesimismo llevarlo a su vida privada.
Yo tambien eh sufrido mucho, y acepto me hubiese ido estupendo no habiendo escuchado a mis padres, o haciendole caso muchos años atras a mi corazón.
NO SE DESANIMEN, ES MI CONSEJO. Toda carrera se ah creado con un objetivo.
Diego Gonzales
Bach. Ing. de Alimentos
Docente Tecnico Superior
Ex Supervisor y Jefe de empresas lideres de la ciudad.
hola soy un estudiante de la carrera de industrias alimentarias de Iquitos y voy en el tercer ciclo, bueno comparto la idea de lucia ya que si nosotros mismo producieramos nuestros alimentos ya procesados creo que a los ing. les valorarian mas y no estarian pensando que la carrera esta hasta las patas, bueno de mi parte la carrera tiene mucho que dar solo falta que el estado nos apoye. saludos a todos.
Soy alumna de la universidad agraria :), estoy de acuerdo con el ultimo comentario y para la primera persona que comentó; tal vez sea la opinión de la mayoría de peruanos, que siguen haciendo lo mismo que prefieren un buen salario a hacerlo por vocación, esta carrera le bien a nuestro país porque nos hace falta poder capacitarnos y exportar alimentos procesados, porqué teniendo las riquezas que hay en este país, no podemos transformarlas para que sean reconocidas a nivel nacional e internacional, ésto es trabajo no de una persona que apueste por esto sino de muchas; así que a trabajar a seguir investigando, seguir estudiando para poner el nombre de nuestro país bien en alto 🙂
Hola Rominna, bueno quería preguntarte en que Universidad estudiaste ya que estoy en busca de una universidad para que pueda estudiar Ingeniera en Industria Alimentaria, todos mis primos han estudiado en la Agraria y ganan un sueldo de 6.000 mensuales, pero ahora viven en Canadá hay trabajan con su carrera. Quiero saber en que universidad más se puede estudiar esa carrera y tbm quiero saber si en universidades privadas se puede estudiar esta carrera. Aquí esta mi correo brigitte_garces29@hotmail.com te agradecería mucho que me contestaras .Gracias
Hola , yo estudio la carrera de ingeniería de alimentos estoy en el 2 ciclo en Ica, la carrera me encanta y a pesar de los comentarios anteriores creo que es una carrera con mucho futuro porque las personas pueden dejar de vestirse, de comprar joyas, de vanidades pero de alimentarse nunca lo único que tenemos que lograr es que nuestro Perú sea industria , que los productos no sean exportados como materia prima .. lograr con el apoyo del estado lograr que nos compren alimentos ya procesados ..
yo soy biologa..pero quiero estudiar ..ingeneria alimentaria como segunda carrera,,porque me encanta esa area,,pero no quiero equivocarme,,quiero conocer acerca del campo laboral..salarios .horas de trabajo..es cierto que no somos valorados en Perú.?.por favor quiero conocer todo relacionado a eso con aquellos qe ya tienen experiencia,,,y si vale la pena el sacrificio que voy hacer…
hola ingeniero …n o se te entiende nada escribe mejor…saludos
hola yo soy ingeniera en industrias alimentarias, soy de peru y actualmente laboro en una empresa en la cual me pagan 10.000 mensuales, asi que tengo una buena estabilidad economica..pero pienso renunciar porque me quiero ir a vivir a Rusia y hacer mi familia en ese pais
yo estudio ingeniería en industrias alimentarias en la universidad de san martin de porres y es una muy buena opcion para estudiar esta hermosa carrera ademas fomenta la libre competencia contra la agraria.
tengo muchas dudas sobre la carrera que quiero seguir por un lado me gusta industrias alimentarias y por el otro ingenieria de ecoturismo pero tambien quiero saber si tienen demanda laboral y cuanto es el promedio salarial de dichas carreras.
Yo quisiera saber de alguna universidad privada que enseñe la carrera de industrias alimentarias y que el horario (incluso el del primer ciclo) sea en las noches, es decir, a partir de las 6pm. He visto que en el instituto d’gallia tb enseñan la carrera pero como técnica, por un año y durante las noches pero veo que no ha ahabido muchas personas inscritas, razón por la cual no han aperturado la carrera este año. Quisiera saber mas de este tema. Gracias,
Hola Dante y Leo les comento que la pregunta que las expectativas de esta carrera (como de otras) pueden ser de tipo vocacional, academico, laboral, social o hasta salarial.La ingeniera de alimentos tienes varios campos de accion y los salarios percibidos depende del tipo de empresa,
y sobre todo del percio del mercado el empleado decide donde ingresa a laborar, noes lo mismo trabajr en planta que dirigir el area de comercializacion.
En el Peru la ingenieria de alimentos aun arrastra la concepcion predominantemente productiva, es urgente que evolucione a la concepcion empresarial si no es que aun a la concepcion cientifica que es el fin de la formacion superior.
Lo que dice Danta en parte de estac unmpliendo es mas sencillo ser ingeniero, abogado, odontologo si tienes una familia o gran capital para poner tus propios servicios. Mas aun que la carrera ha sido en el Peru abordada por centors de estudio orientados a familias de altos ingresos.
El que desees hacerse de dinero haciendo lo que no le agrada puede elegir comprar loterias o evadir impuestos otra opcion es trabajar, asesorar o hasta formar un emprendimiento.
Lo que todos anhelan como ingeniero en industrias alimentarias es formar su propia empresa pero pocos logran ese proyecto. Es cierto que hoy en dia el sueldo comparado con las demas ingenierias esta en los ultimos puestos y es mas el tiempo que uno pasa en las empresas mas de 12 horas.
Tambien es cierto que el el futuro con el aumento poblacional y la escazes de recursos va haber la necesidad de buscar alternativas para atender la demanda de alimentos y es tarea del ing. en industrias alimentarias en buscar nuevos productos mediante la transformacion.
Un ingeniero en Industrias Alimentarias gana poco. Esta carrera profesional es solo para los que tienen mucho dinero ya que podran poner sus propias empresas. O ser muy buenos para trabajar en las empresas que pagan regular. Por lo demas la mejor ocupacion es la de medico o ingeniero de sistemas o congresista. Siendo ingeniero en I.A. mas seran tus carencias que tus exitos.